ঝটপট তৈরি করা যায় এমন কি খাবার ভাবছেন? খুব সহজে তৈরী করা যায় এমন খাবারগুলোর একটি হলো থাই চিলি চিকেন। খুব সহজে ও কম সময়েই তৈরি করে পরিবেশন করুন সবার সাথে। তাছাড়া পুষ্টি গুণও থাকবে অটুট।

তাহলে জেনে নিন থাই চিলি চিকেনের রেসিপিটি।

উপকরণ

মুরগির মাংস ছোট টুকরা করা ২ কাপ, ডিম ১টা, থাই চিলি সস ১ কাপ, লাল/সবুজ কাঁচা মরিচ ৪/৫টি, কর্নফ্লাওয়ার ৩ টেবিল-চামচ, পিয়াজ বড় কিউব কাটা ২ কাপ, আদা-রসুন বাটা ১ চা-চামচ, সয়াসস ৪ টেবিল-চামচ, লেবুর রস ১ টেবিল চামচ, তেল পরিমাণমতো, পিয়াজ পাতা সামান্য, লবণ স্বাদমতো।

প্রণালী

প্রথমে কড়াইতে তেল গরম করুন। এবার গরম তেলে পিয়াজ দিয়ে একটু ভেজে নিন। এরপর সয়াসস, থাই চিলি সস, মুরগির মাংস, আদা-রসুন বাটা দিয়ে ১০ মিনিট রান্না করুন। এবার ডিম গুলিয়ে কড়াইতে ঢেলে রান্না করুন ১০ মিনিট।

এরপর কর্নফ্লাওয়ার ঠাণ্ডা পানিতে গুলে কড়াইতে দিয়ে ক্রমাগত নেড়ে রান্না করুন পাঁচ মিনিট।ঘন হয়ে এলে লেবুর রস ও লাল মরিচ ,পিয়াজ পাতা য়ে কিছুক্ষণ নেড়ে নামিয়ে ফেলুন। পাত্রে ঢেলে ভাত, ফ্রাইড রাইস কিংবা পোলাউয়ের সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন মজাদার থাই চিলি চিকেন।

বিবার্তা/শারমিন