স্বাস্থ্যকর খাবারের মধ্যে অন্যতম একটি খাবার স্যুপ। এ খাবার দিনের শুরুতে অর্থাৎ সকালে খেলে শরীরের একাধিক উপকার মেলে। শরীরে প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ এবং রোগ-প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সকালের নাশতায় রাখতে পারেন স্বাদে ও পুষ্টিতে অনন্য খাবার স্যুপকে।

পুষ্টিবিদরা বলছেন, সকালের নাশতায় বেশি তেল ও মশলাযুক্ত স্যুপ তৈরি না করে কম মশলায় লাইট স্যুপ তৈরি করা ভালো। সবজি, মুরগি ও ডিম দিয়ে তৈরি স্যুপ সকালে আদর্শ খাবার হতে পারে।

স্যুপ ভিটামিন, মিনারেল, এবং ফাইবারের একটি ভালো উৎস। তাই সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উন্নতিতে সকালে স্যুপ খাওয়ার কিছু উপকারিতা রয়েছে। ভারতীয় সংবাদমাধ্যম বোল্ড স্কাইয়ের প্রতিবেদন অনুসারে আসুন উপকারিতাগুলো একে একে জেনে নিই-

১। হজমক্ষমতা বৃদ্ধি: স্যুপে থাকা ফাইবার হজম প্রক্রিয়াকে সহজ করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধে সাহায্য করে।

২। রোগ-প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি: স্যুপে থাকা ভিটামিন ও মিনারেল রোগ-প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে এবং শরীরকে বিভিন্ন রোগ থেকে রক্ষা করে।

৩। পর্যাপ্ত পরিমাণে হাইড্রেশন: স্যুপ শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় পানির চাহিদা পূরণ করে এবং শরীরকে হাইড্রেটেড রাখতে সাহায্য করে।

৪। ওজন কমাতে সাহায্য করে: কম ক্যালোরিযুক্ত বিশেষ করে সবজির স্যুপ দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা রাখতে সাহায্য করে, যা ওজন কমাতে সহায়ক।

৫। ত্বকের স্বাস্থ্য উন্নত করে: স্যুপে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং পুষ্টি উপাদান ত্বকের স্বাস্থ্য উন্নত করে এবং ত্বককে ভেতর থেকে সুন্দর করে তোলে।

৬। হাড়ের স্বাস্থ্য উন্নত করে: ডিম ও মাংসের স্যুপে ক্যালসিয়াম এবং অন্যান্য পুষ্টি উপাদান থাকে যা হাড়ের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে সাহায্য করে।

৭। সর্দি, কাশি, বুকে চাপ এবং জ্বরের মতো রোগ থেকে মুক্তি পেতে স্যুপ অনায়াসেই খেতে পারেন।

স্যুপ এমন একটি পুষ্টিকর খাবার যা একসঙ্গে খনিজ, ক্যালসিয়াম, প্রোটিন, শর্করা এবং ভিটামিনে ভরপুর। তাই এ খাবারকে ‘পুষ্টির স্টোর হাউজ’-ও বলা হয়ে থাকে। তাই সকালের নাশতায় রাখুন, ঝটপট রান্না করা পুষ্টি ও স্বাদে অনন্য‘আদর্শ খাবার ’স্যুপ।

বিবার্তা/এমবি