এক সময় গ্রাম-বাংলার ঘরে ঘরে তৈরি হত মুখরোচক নানা জাতের পিঠা। কালের পরিক্রমায় হারিয়ে যাচ্ছে আমাদের অতীত ঐতিহ্য । হারিয়ে যাওয়া ঐতিহ্য তুলে ধরতেই ব্রাহ্মণবাড়িয়ায় প্রথমবারের মত অনুষ্ঠিত হল পিঠা প্রতিযোগিতা। পিঠা তৈরিকে শিল্প হিসাবে রূপ দিতেই ব্যতিক্রমধর্মী এ আয়োজন।

প্রতিযোগিতার মাধ্যমে হারিয়ে যাওয়া পিঠাগুলো আবারো ফিরে পাওয়া যাবে তার ঐতিহ্য, এমনটাই আশা করছেন আয়োজকরা।

এক সময় গ্রাম-বাংলার ঘরে ঘরে তৈরি হত বিভিন্ন জাতের পিঠা। পিঠা তৈরিতে রয়েছে প্রতিটি জেলার নিজস্ব ঐতিহ্য। আধুনিকতার ছোঁয়ার হারিয়ে যাচ্ছে এসব ঐতিহ্য।

স্থানীয় ভাবে তৈরীকৃত পিঠার ভিন্নতা তুলে ধরতেই ব্রাহ্মণবাড়িয়ায় অনুষ্ঠিত হল ব্যতিক্রমধর্মী পিঠা প্রতিযোগিতা ।

১৩ ফেব্রুয়ারি, মঙ্গলবার জেলা শহরের বঙ্গবন্ধু স্কয়ারে আয়োজিত প্রতিযোগিতায় বিভিন্ন উপজেলা থেকে ২২ টি স্টল অংশ নেয়।

লবী রহমানস্ কুকিং ফাউন্ডেশন আয়োজিত প্রতিযোগিতায় জেলার ঐতিহ্যবাহী নারিকেল পাক্কন, ক্ষীরের পাটি সাপটা, ঝিনুক পিঠা, নারিকেলের বরফি দুধপুলি সহ বিভিন্ন জাতের প্রায় অর্ধশত পিঠা স্থান পায়।

জেলা পর্যায়ে নির্বাচিত প্রতিযোগীরা জাতীয় পর্যায়ে অংশগ্রহণ করবে বলে আয়োজকরা জানান।

দেশীয় ঐতিহ্য তুলে ধরার জন্য প্রতিবছর দেশের বিভিন্ন স্থানে এ ধরনের প্রতিযোগিতার আয়োজন করা হলেও ব্রাহ্মণবাড়িয়ার এ ধরনের প্রতিযোগিতা এবারই প্রথম বলে জানান, সংগঠনের নেতৃী, সভাপতি ,লবি রহমান কুকিং ফাউন্ডেশন , ব্রাহ্মণবাড়িয়া।

এ ধরনের প্রতিযোগিতার মাধ্যমে গ্রাম-বাংলার হারিয়ে যাওয়া ঐতিহ্য নতুন প্রজন্ম ফিরে পাবে এমনটাই প্রত্যাশা।

বিবার্তা/নিয়ামুল/সউদ