সারাদিনের শক্তির যোগান দেয় সকালের নাশতা। তাই এ খাবার সুষম ও পুষ্টিগুণ সম্পন্ন হওয়া প্রয়োজন। মন, মেজাজ ও মানসিক অবস্থাকে উন্নত করে সারাদিন সজীব ও সতেজ থাকতে সকালের নাশতায় ভালো খাবার তালিকা থাকার বিকল্প নেই বলে মনে করেন পুষ্টিবিদরা।

যারা সকালের নাশতায় কী খাবেন, ঠিকমতো বুঝে উঠতে পারেন না তারা একটি ভালো ডায়েট প্ল্যান ফলো করতে চাইলে সকালের নাশতায় কিছু খাবার প্রাধান্য দিতে পারেন। এগুলো হলো-

ওটস:

পুষ্টিবিদরা বলছেন, ১০০ গ্রাম ওটসে আছে এনার্জি প্রায় ৪০০ কিলোক্যালরি, প্রোটিন ১৭ গ্রাম, ফ্যাট ৭ গ্রাম, কার্বোহাইড্রেট ৬৬ গ্রাম, ফাইবার ১১ গ্রাম।

ওটস উচ্চ রক্তচাপ কমায়, কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে, কোলেস্টেরল, ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণসহ নানা রোগ থেকে মুক্তিতে সাহায্য করে।

কলা:

কলা অত্যন্ত সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর, ভিটামিনে পূর্ণ একটি ফল। হলুদ বর্ণের এই ফলটিতে আছে প্রোটিন, ভিটামিন, পটাশিয়াম ও অন্যান্য পুষ্টিপগুণ। ফলে এই ফল কিডনি সুস্থ রাখে, রক্তে শর্করার পরিমাণ নিয়ন্ত্রণে রাখে, হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বাড়ায় ও শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে কার্যকরী ভূমিকা রাখতে সক্ষম।

কিশমিশ:

পুষ্টিবিদরা বলছেন, কালো, সোনালি ও বাদামি রঙের চুপসানো ভাঁজ হওয়া ফলটি খুবই শক্তিদায়ক। এটি তৈরি করা হয় সূর্যের তাপে। এটি রক্তে শর্করার মাত্রায় ঝামেলা তৈরি করে না। এটি খেলে শরীরের রক্ত দ্রুত বৃদ্ধি পায়, পিত্ত ও বায়ুর সমস্যা দূর হয়। এটি হৃৎপিণ্ডের জন্যও অনেক উপকারী।

দই:

দই প্রোবায়োটিক একটি খাবার। এতে মানবশরীরের জন্য উপকারী ব্যাকটেরিয়া থাকে। হজমপ্রক্রিয়া এবং অন্ত্রের স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য নিয়মিত দই খেতে পারেন। দই পেট ফোলা, বদহজম কিংবা ডায়রিয়ার সমস্যা থেকে রেহাই দিতে সাহায্য করে।

সিদ্ধ ডিম:

কলকাতার পুষ্টিবিদ মীনাক্ষী মজুমদার বলছেন, ডিমে রয়েছে ভিটামিন, খনিজ, প্রোটিন, ফ্যাট, ক্যারোটিনয়েডস, লিউটিন, জিয়াজ্যান্থিনের মতো নানা পুষ্টি উপাদান। তাই শিশু থেকে শুরু করে বয়স্ক, সব বয়সীরাই সকালের নাশতায় ডিম খেতে পারেন। তবে ডিমের পুরো পুষ্টিগুণ পেতে অবশ্যই সিদ্ধ ডিম খেতে হবে।

রঙিন ফল বা ফলের রস:

দিনের শুরুতে সকালের নাশতা শেষ করার পর দুটি রঙিন ফল বা ফলের রাস খাওয়ার অভ্যাস করুন।

এ অভ্যাসে শরীরে প্রয়োজনীয় পুষ্টির চাহিদা পূরণ হবে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়বে।

তাই সুস্বাস্থ্য নিশ্চিতে নিয়মিত সকালের নাশতায় এসব খাবার প্রাধান্য দিন। এবয় সকালের নাশতা ১০টার মধ্যে কমপ্লিট করার চেষ্টা করুন।

বিবার্তা/এমবি