সিরাজগঞ্জের তাড়াশে স্বরস্বতী পূজা উৎসব উপলক্ষে বৃহস্পতিবার (৩০ জানুয়ারি) দিনব্যাপী ঐতিহ্যবাহী দইয়ের মেলা অনুষ্ঠিত হয়েছে।

বুধবার বিকাল থেকেই মেলায় হরেক রকমের বাহারি দই আসতে থাকে। একইসঙ্গে দোকানিরা দইয়ের পসরা সাজিয়ে বসেন।স্থানীয় তাড়াশ, শেরপুর, রায়গঞ্জ, পাবনা এলাকার হরেক রকমের দই মেলায় স্থান পায়। পাশাপাশি মেলায় খই, চিড়া, মুড়ি, মুড়কি, বাতাসা, কদমা, মিষ্টিসহ বিভিন্ন মিষ্টান্নও বেচাকেনা হয়।

উপজেলা পুজা উদযাপন পরিষদের সভাপতি তপন কুমার গোস্বামী বলেন, তাড়াশের জমিদারী আমলে তৎকালীন জমিদার বনোয়ারী লাল রায় বাহাদুর প্রথম দই মেলার প্রচলন করেছিলেন। কথিত আছে সবচেয়ে ভাল সুস্বাদু দই তৈরিকারক ঘোষকে জমিদারের পক্ষ থেকে উপঢৌকন প্রদান করা রেওয়াজ ছিল। তবে জমিদার আমল থেকে শুরু হওয়া দইয়ের মেলা এখনও মাঘ মাসের শ্রী পঞ্চমী তিথিতে উৎসব আমেজে বাৎসরিক রেওয়াজ এখনো আছে এবং তা তিন দিনের স্থলে এক দিনব্যাপী হয়ে থাকে। দইয়ের মেলায় আসা এ অঞ্চলের দইয়ের স্বাদের কারণে নামেরও ভিন্নতা রয়েছে।

স্থানীয় একাধিক ঘোষের সাথে কথা বলে জানা যায়, দুধের দাম, জ্বালানি, শ্রমিক খরচ, দই পাত্রের মূল্য বৃদ্ধির কারণে দইয়ের দামও বেড়েছে। তবে মেলা ১ দিনব্যাপী হলেও চাহিদা থাকার কারণে কোনো ঘোষের দই অবিক্রিত থাকে না। যার কারণে মেলার আগেই ঘোষেরা দই তৈরিতে মহাব্যস্ত হয়ে পড়েন।

বিবার্তা/রিয়াদ/জাই