বাড়তি ওজন নিয়ে সমস্যায় থাকেন সকলেই। কারণ একাধিক রোগের সূত্রপাত হয় এখান থেকে। হার্টের সমস্যা (Heart Diseases), ডায়াবেটিস (Diabetes), উচ্চ-রক্তচাপ-সহ (High Blood Pressure) একাধিক রোগ অজান্তেই বাসা বাধতে পারে শরীরে। একেকজনের শরীরের মেটাবলিজমের উপরে নির্ভর করে মেদ বাড়া বা তার ফলে ওজন বেড়ে যাওয়া। ওজন কমাতে মেটাবলিজমের (Metabolism) দিকে যেমন দেখতে হয়, তেমনই খাবারের দিকেও নজর দিতে হয়।

ওজন বেড়ে গেলে সাধারণত ফ্যাট জাতীয় খাবার থেকে মুখ ফিরিয়ে নিতে হয়। কিন্তু ডায়াটিশিয়ানরা বলছেন, সমস্ত ফ্যাটই খারাপ নয়। শরীরের জন্য ডায়াটরি ফ্যাট (Dietary Fat) প্রয়োজনও। এমনকি তা ওজন কমাতেও সাহায্য করে এবং শরীর সুস্থ রাখে। ওজন কমাতে ও সঙ্গে শরীর সুস্থ রাখতেও এই খাবারগুলি ডায়েটে রাখা যেতে পারে। জেনে নেওয়া যাক এমন কোন কোন খাবার অ্যাড করা যেতে পারে ডায়েটে।

ডিম -

ওজন কমানোর জন্য অনেকেই ডিমের কুসুম বাদ দিয়ে শুধু সাদা অংশ খেয়ে থাকেন। কারণ, বলা হয় কুসুমে ফ্যাট থাকে অনেক বেশি। আর ডিমের সাদা অংশে থাকে প্রোটিন। কিন্তু বিশেষজ্ঞরা বলছেন, কুসুমে যে ফ্যাট থাকে তা মনোআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট (Monounsaturated Fat)। যা শরীর সুস্থ রাখে। ফলে ওজন কমাতে চাইলেও গোটা ডিমই খাওয়া যেতে পারে।

বড় মাছ -

ওজন বাড়তে থাকলে অনেকেই বড় বা তেলযুক্ত মাছ খেতে নিষেধ করেন। কিন্তু মনে রাখা দরকার, সব বড় মাছেই ওজন বাড়ে, এমন কিন্তু নয়। স্যামন, সারডিনস, ম্যাকারেলের মতো মাছে ওমেগা ৩ ফ্যাটি অ্যাসিড (Omega-3 Fatty Acid) থাকে। থাকে প্রোটিনও (Protein)। যা হার্ট ভালো রাখে ও ওজন কমাতে সাহায্য করে।

ডার্ক চকোলেট -

চকোলেট মানেই মোটা হয়ে যাওয়া, ওজন বেড়ে যাওয়া, এই ধারণা অনেকেরই থাকে। তবে, ডার্ক চকোলেটের ক্ষেত্রে এ ধারণা মেলে না। ডার্ক চকোলেটে কোকো বাটার (Cocoa Butter) থাকে যা খেলে অনেক্ষণ পেট ভর্তি থাকে। এতে হেলদি ফ্যাট থাকে। থাকে কপার (Copper), আয়রন (Iron), ম্যাগনেশিয়াম (Magnesium), ম্যাঙ্গানিজ (Manganese) ও অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট (Antioxidant)-ও। যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে।

নারকেল -

নারকেলে প্রচুর পরিমাণে স্যাচুরেটেড ফ্যাট (Saturated Fat) থাকে, থাকে লরিক অ্যাসিড (Lauric Acid)। যা ব্যাকটেরিয়ার (Bacteria) বিরুদ্ধে লড়তে সাহায্য করে। ওজনও কমায়।

অ্যাভোকাডো -

এই ফলে প্রচুর পরিমাণে মনোআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট (Monounsaturated Fat) থাকে, যা ওজন কমাতে সাহায্য করে। পাশাপাশি থাকে প্রোটিন ও হাই ফাইবারও। এটিও খেলে পেট অনেক্ষণ ভর্তি থাকতে পারে।

বিবার্তা/এসএ