সৌদি আরবের ‘প্রিন্স মুহাম্মদ বিন সৌদ ইসলামিক ইউনিভার্সিটি’র শিক্ষার্থীরা সৌদির খাবার ভোজন নিয়ে একটি গবেষণা করেন। সেখানে দেখা যায়, দেশটির ২৭টি শহরে খাবার নষ্ট করার প্রবণতা রয়েছে।

এবার খাবারের অপচয় রোধ করার ব্যাপারে সৌদি আরবে জাতীয়ভাবে উদ্যোগ নিয়েছে খাদ্য বিষয়ক সংস্থা সাগো। প্রাকৃতিক সম্পদ সঠিকভাবে ব্যবহার এবং অপচয় রোধ করার ব্যাপারে কাজ করবে সংস্থাটি।

রিয়াদে এক সংবাদ সম্মেলনে সংস্থাটি জানিয়েছে, খাবার নষ্ট বন্ধ করার ব্যাপারে বেসরকারিভাবে প্রশিক্ষণের ব্যবস্থা করা হবে। সেখানে শেখানো হবে, কীভাবে খাবারের অপচয় রোধ করা যায় এবং বাড়তি খাবার সংরক্ষণ করা যায়।

সংস্থাটি আরো জানায়, কীভাবে কোনো পণ্যের গুণগত মান উন্নয়ন করা যায় এবং সেগুলো পুনরায় ব্যবহার উপযোগী করে তোলা যায়, সে ব্যাপারে প্রশিক্ষণের ব্যবস্থা করা হবে।

সংস্থাটির প্রধান যায়িদ আল সাবানাত বলেন, খাবার নষ্ট করাটা একেবারেই অসভ্য আচরণ। প্রথমদিকে সাধারণ খাবারগুলো নষ্ট করা বন্ধের প্রতি নজর দেওয়া হবে। রুটি, মাংস, ভাত, ফল, শাক-সবজি নষ্ট করা বন্ধের দিকে আমরা গুরুত্ব দেব।

বিবার্তা/শারমিন