চমকপ্রদ সব আইডিয়া নিয়ে তরুণ প্রজন্মের প্রতিনিধিরাই যখন ইউটিউবে সাবস্ক্রাইবার বাড়াতে হিমশিম খাচ্ছেন, তখন ১০৬ বছরের এক বুড়ির সাড়ে চার লাখ সাবস্ক্রাইবার! হ্যাঁ, এই অসম্ভবকে সম্ভব করেছেন ভারতের অন্ধ্রপ্রদেশ রাজ্যের এক অজপাড়াগাঁয়ের মাস্তানআম্মা।

একেবারেই সেকেলেসব উপকরণ দিয়ে বিভিন্ন রান্নার কায়দাকানুন বিষয়ক তাঁর চ্যানেলটি ঝড় তুলেছে ইউটিউবে। জটিল সব উপকরণ ও প্রক্রিয়া বাদ দিয়ে তিনি অতি সাধারণ মাটির চুলায় অসাধারণ সব খাবার তৈরি করেন। রেসিপি অনুযায়ী খাবারের উপকরণ জোগাড় নয়, বরং উপকরণের ওপরই নির্ভর করে কী হবে তাঁর রান্না। প্রয়োজনে তাৎক্ষণিক নতুন নতুন রেসিপি উদ্ভাবনেও মাস্তানআম্মার জুড়ি মেলা ভার।

অন্য কোনো কিছুই নেই, হয়ত আছে তরমুজ আর মুরগি। তাতে কি? হয়ে গেলো তরমুজ-মুরগি। এমন সব অদ্ভুত কিছু রান্নার তরিকাও জানা যাবে মাস্তানআম্মার কাছ থেকে।

ছোটবেলা থেকেই দাদি মাস্তানআম্মার রান্না অনেক পছন্দ নাতি লক্ষ্মণ কারের। রান্নায় তাঁর পারদর্শিতার কথা লক্ষ্মণ ভুলে যাননি বড় হওয়ারশিতা। গণমাধ্যমে চাকরি করতে গিয়ে ইউটিউবে নানা চ্যানেল নিয়ে কাজ করার সময় হঠাৎই তাঁর মনে পড়ে দাদির কথা, দাদির সেসব রান্নার কথা।

তো নাতি লক্ষ্মণ একসময় ভাবলেন, দাদির এই রান্না নিয়েই তো একটা চ্যানেল খোলা যায়। ‘যা আছে কপালে' ভেবে দিলেন ছেড়ে চাকরি। বন্ধু শ্রীনাথ রেড্ডিকে সাথে নিয়ে ২০১৬ সালে খুলে বসলেন দাদির রান্নার চ্যানেল। নাম দিলেন ‘কান্ট্রি ফুডস'।

তবে এতটা সাফল্য হয়ত কল্পনাও করেননি লক্ষ্মণ। একে তো রান্নার চমৎকার প্রক্রিয়া, তার ওপর মিষ্টি চেহারার মাস্তানআম্মার চ্যানেলটিতে খুব দ্রুতই বাড়তে থাকলো সাবস্ক্রাইবার।

বাড়বে নাই বা কেন? ১০৬ বছরের ক'জন মানুষকেই বা এতো কর্মঠ দেখা যায়? তাও আবার ইউটিউবে! মাত্র এক বছরে চ্যানেলটিতে সাবস্ক্রাইবার সংখ্যা ছাড়িয়েছে সাড়ে চার লাখ। প্রতি মুহূর্তেই হু হু করে বাড়ছে এই আকার। গেল মাসেই ভিডকন কনফারেন্সে মাস্তানআম্মাকে সবচেয়ে বেশি বয়সি ইউটিউবারের মর্যাদা দিয়েছে খোদ ইউটিউব কর্তৃপক্ষ।

বিবার্তা/হুমায়ুন/মৌসুমী