আমরা ঘুম থেকে ওঠার পর ঘুমানোর আগ পর্যন্ত অনেক কিছুই খেয়ে থাকি। যা আমাদের শরীরে শক্তি যোগায়।খাবার থেকে শক্তিতে রুপান্তর হয় পাচন প্রক্রিয়া বা হজম পদ্ধতিতে। হজম প্রক্রিয়ার অনেক কিছুই আমাদের অজানা।

● পেটে খাবার যেতে মাধ্যাকর্ষণ শক্তির দরকার হয় না। ভাবছেন কীভাবে? নিউটন আবিস্কার করে গেছেন মধ্যাকর্ষণ বলের কারণেই কোন কিছু উপরের দিকে না গিয়ে সোজা নিচে পড়ে। কিন্তু আপনি যদি মাথা নিচের দিকে আর পা উপরে দিয়েও খাবার খান তাহলে সেটা আপনার পেটেই যাবে। বিশ্বাস না হলে পরীক্ষা করে দেখুন তাহলে (এটি করতে সতর্কতা প্রয়োজন)।

● লন্ড্রি ডিটারজেন্টে প্রায়ই proteases, amylases এবং lipasesসহ বিভিন্ন ধরনের এনজাইম থাকে, যা মানুষের পাচনতন্ত্রেও রয়েছে। এনজাইমগুলো কাপড়ে পড়া ময়লা, তরকারীর ঝোল সহজেই তুলে ফেলে। পাচনতন্ত্রও এই প্রক্রিয়ায় এনজাইমের মাধ্যমে শরীরের খাদ্য ভেঙ্গে শক্তি যোগায়।

● আমাদের ধারণা যে পাকস্থলিতে খাবার গেলে সেটাই হজম করে। কিন্তু খাদ্য হজম প্রক্রিয়ার রায় পুরোটাই করে থাকে এনজাইম ও ক্ষুদ্রান্ত।

● একটি টেনিস কোর্টের সমান ক্ষুদ্রান্ত্রের পৃষ্ঠের আয়তন! কারণ এর আকার প্রায় ২৭০০ বর্গফুট (২৫০ বর্গমিটার), যা একটি টেনিস কোর্টের সমান!

● পেট ফাঁপা হলে অনেক সময় দুর্গন্ধ হয়। ব্যাকটেরিয়ার কারণেই এই গন্ধ হয়।

● গবেষণায় দেখা গেছে প্রতি বছর ২৭০,০০০ অধিক আমেরিকানরা অন্ননালী, পাকস্থলী, কোলন এবং মলদ্বারের ক্যান্সারসহ গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল নালীর ক্যান্সারে আক্রান্ত হয় যা এই হজম প্রক্রিয়ার মাধ্যমেই বিকাশ লাভ করে।

● প্রত্যেক মানুষের পাকস্থলীতেই একটি করে গর্ত থাকে যা হজমের সময় পাকস্থলীর জানালা হিসেবে কাজ করে।

বিবার্তা/জিয়া