মেথি দিয়ে মেনি মাছ
রেসিপি
প্রকাশ : ২৩ জুলাই ২০১৯, ১৬:০১
মেথি দিয়ে মেনি মাছ
বিবার্তা ডেস্ক
প্রিন্ট অ-অ+

মাছে ভাতে বাঙালির আমিষের জন্য খাদ্য তালিকায় মাছ থাকবেই, এটাই যৌক্তিক। আমাদের দেশের প্রাণিজ আমিষের চাহিদা ওই মাছ দিয়ে পূরণ করা সম্ভবমাছ দিয়ে আমরা কম বেশি সবাই অনেক রকমের রেসিপি তৈরী করে থাকি। আজ রইলো মেথি দিয়ে মেনি মাছ।


চলুন তবে দেখে আসি কীভাবে তৈরী করে এই রেসিপিটি।


উপকরণ


মেনি মাছ ৫টি, মেথি ১চা চামচ, পিয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ, পিয়াজ বাটা ১ টেবিল চামচ, আদা বাটা ১/২চা চামচ, রসুন বাটা ১/২চা চামচ, মরিচ গুড়া ১চা চামচ, হলুদ গুড়া ১/২চা চামচ, জিরা গুড়া ১/২চা চামচ, ধনে গুড়া ১/২চা চামচ, তেল ৩ টেবিল চামচ, কাঁচামরিচ ৬/৭টি ও লবন স্বাদমত।


প্রস্তুত প্রণালী


মাছ ধুয়ে পরিষ্কার করে অল্প হলুদ গুড়া ও লবন দিয়ে ভেজে রাখুন। কড়াইতে তেল গরম করে মেথির ফোড়ন দিয়ে পিয়াজ কুচি হালকা বাদামী করে ভেজে সমস্ত বাটা ও গুঁড়া মশলা দিয়ে মশলা কষিয়ে মাছ দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করুন। নামানোর আগে কাঁচামরিচ দিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন।


বিবার্তা/শারমিন

সর্বশেষ খবর
সর্বাধিক পঠিত

সম্পাদক : বাণী ইয়াসমিন হাসি

ময়মনসিংহ রোড, শাহবাগ, ঢাকা-১০০০

ফোন : ০২-৮১৪৪৯৬০, মোবা. ০১৯৭২১৫১১১৫

Email: [email protected], [email protected]

© 2016 all rights reserved to www.bbarta24.net Developed By: Orangebd.com