পেশোয়ারি চাপলি কাবাব
রেসিপি
প্রকাশ : ২৬ আগস্ট ২০১৮, ২০:৫৩
পেশোয়ারি চাপলি কাবাব
বিবার্তা ডেস্ক
প্রিন্ট অ-অ+

কুরবানির ঈদ মানেই নানা ধরনের মাংসের আর কাবাব রেসিপি আয়োজন। নরমাল খাবার তো সব সময় খাওয়া হয়। আজ একটু ভিন্ন রকমের রেসিপি পেশওয়ারি চাপলি কাবাব মূলত পাকিস্তানের ঐতিহ্যবাহী খাবার।


সহজলভ্য কিছু মসলার সংমিশ্রণে নিজেই তৈরি করে পরিবারের সবাইকে নিয়ে খেতে পারেন ভিনদেশি এই কাবাবটি। চলুন তাহলে পেশওয়ারি কাবাব তৈরির পুরো প্রণালিটি দেখে নিই।


উপকরণ


মাংসের কিমা-আধা কেজি, ডিম ২ টি (বিট করা), বড় পেঁয়াজ কুঁচি- ২ টি, ধনিয়া পাতা কুঁচি- আধাকাপ, রসুনবাটা- ১ চা চামচ, আদাবাটা -১টেবিল, টমেটো কুঁচি- ২ টি, কাঁচামরিচ কুঁচি – ২/৩ টি, লবণ স্বাদ মতো, মরিচ গুঁড়ো-১ চা চামচ, গরম মসলা- আধা চা চামচ, জিরা গুড়া- ১ চা চামচ, বেসন – আধা কাপ একটু টেলে নেয়া, গোটা জিরা – ১ টেবিল চামচ, গোটা ধনিয়া – ১ টেবিল চামচ, চিলি ফ্লেক্স – ১ টেবিল চামচ, তেল – ডুবো তেলে ভাজার জন্য।


প্রণালী


গোটা ধনিয়া, গোটা জিরা গুঁড়া করে নিন। এমনভাবে করবেন যেন আধা ভাঙা থাকে। এবার ডিম বাদে সব উপকরণ ভালোভাবে মাংসের কিমার সাথে মাখিয়ে ফেলুন।


হাতের তালুতে নিয়ে গোল চ্যাপ্টা করে করে নিয়ে সময় নিয়ে ডুবো তেলে ভাজুন।


পরিবেশনের সময় সালাদ ও লেবুর রস ছিটিয়ে পরিবেশন করুন। সাথে দিতে পারেন চাটনি।


বিবার্তা/শারমিন

সর্বশেষ খবর
সর্বাধিক পঠিত

সম্পাদক : বাণী ইয়াসমিন হাসি

৪৬, কাজী নজরুল ইসলাম এভিনিউ

কারওয়ান বাজার (৬ষ্ঠ তলা), ঢাকা-১২১৫

ফোন : ০২-৮১৪৪৯৬০, মোবা. ০১৯৭২১৫১১১৫

Email: [email protected], [email protected]

© 2016 all rights reserved to www.bbarta24.net Developed By: Orangebd.com