রেসিপি
চিংড়ি মাছ নয়, একটি পোকা, তবুও আমরা একে চিংড়ি মাছ হিসেবেই চিনে থাকি। সকলের কাছেই চিংড়ির তৈরি খাবার অনেক পছন্দের। খাবার প্রিয়দের জন্য ভিন্নস্বাদের রেসিপি লেমন গার্লিক প্রন। একবার ট্রাই করে দেখতে পারেন।

তাহলে দেখে নিন কিভাবে তৈরী করা হয় এই রেসিপিটি।

উপকরণ

মাঝারি আকারের প্রন ৫০০ গ্রাম, লেবুর রস ১/৪ কাপ, মিহি রসুন কুচি ২/৩ চা চামচ, কালো গোল লঙ্কা ১/২ চা চামচ, ধনে পাতা কুচি ২ চা চামচ, চিলি ফ্লেকস ২ চা চামচ, এক্সটা ভার্জিন অলিভ ওয়েল ১/২ কাপ, লবণ পরিমান মত, পুদিনা পাতা কুচি ১ চা চামচ।

প্রস্তুত প্রণালী

প্রনের লেজ বাদে খোসা ও মাথা ছাড়িয়ে নিন। প্যানে তেল দিয়ে তাতে গার্লিক কুচি দিয়ে কিছুটা সময় ভাজুন।

এবার প্রন দিয়ে, একে একে লবণ, গোল লঙ্কা , চিলি ফ্লেকস, লেবুর রস দিয়ে কিছুটা সময় রান্না করুন। প্রন সেদ্ধ হয়ে গেলে তাতে ধনে পাতা কুচি ও পুদিনা পাতা কুচি দিয়ে নামিয়ে নিন।

বিবার্তা/শারমিন