আগামী জানুয়ারি মাসের শেষ দিকেই বাজারে আসছে ইলিশ মাছের স্যুপ ও নুডলস। এটি বাজারে আনছে ভিরগো ফিশ অ্যান্ড অ্যাগ্রো প্রসেস লিমিটেড নামে একটি বেসরকারি প্রতিষ্ঠান।
২০১৬ সালে ইকোফিশবিডি প্রকল্পের অধীনে ইলিশের স্যুপ ও নুডলস তৈরির উদ্যোগ নেয় বাংলাদেশ সরকারের মৎস্য বিভাগ। দীর্ঘ গবেষণা শেষে বাংলাদেশ কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের প্রফেসর নওসাদ আলম এ দু'টি খাদ্যপণ্য উদ্ভাবনে সফল হন।
ইকোফিশবিডি-র প্রকল্প পরিচালক রাশেদুল হক গণমাধ্যমকে জানান, খাদ্যপণ্যগুলো বাজারে আসার জন্য সম্পূর্ণ প্রস্তুত।
তিনি জানান, পণ্য-দু'টি পাউডার ও কিউব - উভয় ফরম্যাটেই পাওয়া যাবে। এতে ইলিশ মাছের আসল স্বাদ ও গন্ধ দু'টোই মিলবে বলে দাবি করেন তিনি।
তবে এসব পণ্য রফতানি করা যাবে কি না, তা নিয়ে সংশয়ে আছেন রাশেদুল হক নিজেও। কেননা, এগুলো সংরক্ষণের মেয়াদ সর্বোচ্চ তিন মাস।
বিবার্তা/হুমায়ুন/শারমিন
সম্পাদক : বাণী ইয়াসমিন হাসি
এফ হক টাওয়ার (লেভেল-৮)
১০৭, বীর উত্তম সি আর দত্ত রোড, ঢাকা- ১২০৫
ফোন : ০২-৮১৪৪৯৬০, মোবা. ০১৯৭২১৫১১১৫
Email: [email protected] , [email protected]