রেসিপি
হিম হিম শীতের সন্ধ্যায় এক কাপ মসলা চা হলে কেমন হয়? নিশ্চয়ই মন্দ না। বিভিন্ন মসলা দিয়ে তৈরি এই চা খেতে যেমন সুস্বাদু, তেমনি পুষ্টিগুণের দিক থেকেও অনন্য। গলা খুসখুস অথবা কাশি থেকে পরিত্রাণ পেতে অতুলনীয় গরম গরম মসলা চা। তবে আর দেরী কেনো? হয়ে যাক এক কাপ গরম মসলা চা!

জেনে নিন কীভাবে মসলা চা তৈরী করবেন।

উপকরণ

দারুচিনির স্টিক অথবা গুঁড়া, আস্ত মৌরি অথবা গুঁড়া, আদা কুচি, জয়ফল গুঁড়া, গোলমরিচ, চা পাতা, পানি, দুধ।

প্রণালী
একটি পাত্রে আধা কাপ পানি নিন। পানিতে সব মসলা দিয়ে দিন। চাইলে আস্ত দিতে পারেন মসলা। অথবা গুঁড়া করেও বানাতে পারেন মসলা চা। ১ চা চামচ চা পাতা ও স্বাদ অনুযায়ী চিনি দিন।

চুলার জ্বাল কমিয়ে দিন। কয়েক মিনিট পর চুলা থেকে নামিয়ে ছেঁকে একটি কাপে ঢালুন। আধা কাপ গরম দুধ মেশান চায়ের সঙ্গে। গরম গরম মসলা চা পান করুন।

বিবার্তা/শারমিন