ব্রেকিং নিউজ
  •    মিশরে মসজিদে ভয়াবহ হামলা, নিহত ১৮৪
বিকেলের নাস্তায় ফুলকপি ফ্রাই
প্রকাশ : ১৪ নভেম্বর ২০১৭, ১৩:০৪
বিকেলের নাস্তায় ফুলকপি ফ্রাই
রেসিপি
প্রিন্ট অ-অ+

বিকেলের নাস্তায় কেবল ভাজাভুজি খাওয়ার অভ্যাস? ভাজাভুজি খাওয়া ছাড়া কি বিকেলের নাস্তা জমে না? তাহলে ফুলকপি ফ্রাই একটা পারফেক্ট নাস্তা। শুধু বিকালের নাস্তায় কেন, সকালের নাস্তা কিংবা টিফিনেও চলে দারুন। দুপুরের খাবারের সাথেও চপ হিসেবে ফুলকপি ফ্রাই অসাধারণ। আসুন, জেনে নেই ঝটপট ফুলকপি ফ্রাই রেসিপি।


উপকরণ
প্রয়োজন মত ফুলকপি এর ছোটো ছোটো টুকরা করে কাটা, দুই তিনটা আস্ত এলাচ, পানি পরিমান মত সিদ্ধ করা, লবণ সাধ অনুযায়ী, এখন একটি পাতিলে পানি গরম করতে দিন, পানিতে লবণ আর এলাচ দিয়ে দিন। পানি বলক আসলে ফুলকপির টুকরা গুলো দিয়ে দিন। আধা সিদ্ধ হয়ে আসলে পানি ছেকে ফুলকপিগুলো এক পাশে রেখে দিন।


বেসন মিশ্রণে যা লাগবে


বেসন আধা কাপ, চালের গুড়ো ১ টেবিল চামচ, বেকিং পাউডার ১ চা চামচ, আদা আধা চা চামচ, রশুন আধা চা চামচ, হলুদ গুড়া আধা চা চামচ, মরিচ গুঁড়া আধা চামচ, পাঁচফোড়ন গুঁড়া আধা চা চামচ( না দিলেও হয়), কালজীরা আধা চা চামচ ( না দিলেও হয়) লবন, পানি পরিমান মতো, তেল ভাজার জন্য


প্রণালী
কড়াইয়ে ডুবো তেল গরম হলে ফুলকপির টুকরাগুলো বেসন মিশিয়ে বাদামি রং হওয়া পর্যন্ত ভেজে নিন।


ভাজা হয়ে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে কিচেন টিস্যুর উপর রাখুন। পরে গরম গরম পরিবেশন করুন মচমচে ফুলকপি ফ্রাই।


বিবার্তা/শারমিন

সর্বশেষ খবর
সর্বাধিক পঠিত

সম্পাদক : বাণী ইয়াসমিন হাসি

৪৬, কাজী নজরুল ইসলাম এভিনিউ

কারওয়ান বাজার (৬ষ্ঠ তলা), ঢাকা-১২১৫

ফোন : ০২-৮১৪৪৯৬০, মোবা. ০১৯৭২১৫১১১৫

Email: bbartanational@gmail.com, info@bbarta24.net

© 2016 all rights reserved to www.bbarta24.net Developed By: Orangebd.com