ছোট বড় সকলেই কেক খেতে ভীষণ পছন্দ করে। কিন্তু আজকাল দোকান থেকে ছোট একটি কেক কিনতে গেলেও পকেট থেকে গুণতে হয় হাজার টাকা। তাই বলে কি কেক খাওয়া বন্ধ থাকবে? না, তা কি করে হয়। কেক তো বাড়িতেও তৈরি করে নেয়া যায়। তাই আজ আপনাদের জন্য নিয়ে এলাম জনপ্রিয় একটি কেক তৈরির রেসিপি। রেড ভেলভেট কেক। তাছাড়া বড় বেকারি শপ ছাড়া এই কেকটি পাওয়াও যায় না। তাই খেতে ইচ্ছা করলেও সব সময় খাওয়া সম্ভব হয়ে উঠে না অনেকের। সুতরাং বাড়িতেই বানিয়ে নিন মজাদার কেকটি। রইলো রেসিপি-
উপকরণ
ময়দা ৪ টেবিল চামচ
বেকিং পাউডার ১/৮ চা চামচ
চিনি ৪ টেবিল চামচ
কোকো পাউডার ২ টেবিল চামচ
দুধ ৩ টেবিল চামচ
তেল ৩ টেবিল চামচ
ডিম ১টি
রেড ফুড কালার ১/২ চা চামচ
ক্রিমের জন্য
মাখন ৪ টেবিল চামচ
ক্রিম চিজ
ভ্যানিলা এসেন্স ১/২ চা চামচ
চিনির গুঁড়ো ১ কাপ
প্রস্তুত প্রণালী
প্রথমে একটি পাত্রে ময়দা, বেকিং পাউডার, কোকো পাউডার, দুধ, তেল, চিনি এবং ডিম দিয়ে ভাল করে ফেটুন। এরপর এতে লাল ফুড কালার দিয়ে ভাল করে মেশান এবং মিশ্রণটি মগে ঢালুন।
এবার মাইক্রোওয়েভে ৭০ পাওয়ারে ২-৩ মিনিট বেক করতে দিন। আরেকটি পাত্রে মাখন এবং ক্রিম চিজ ভাল করে বিট করুন। এরসাথে ভ্যানিলা এসেন্স এবং চিনির গুঁড়ো দিয়ে দিন।
মগ কেকের উপর এই ক্রিম দিয়ে দিন। ব্যস তৈরি হয়ে গেল দোকানের মত রেড ভেলভেট মগ কেক। এবার মগ থেকে নামিয়ে পরিবেশন করুন। চাইলে মগেই পরিবেশন করতে পারেন।
বিবার্তা/জাকিয়া/যুথি