খারাপ খাদ্যাভ্যাস আমাদের মস্তিষ্কের মারাত্মক ক্ষতি করতে পারে। এমন কিছু খাবার আছে যেগুলো অ্যালঝেইমার বা স্মৃতিভ্রংশ রোগ সৃষ্টি করতে পারে। তাই প্রতিদিনের খাদ্যাভ্যাসে বদল এবং কিছু অস্বাস্থ্যকর খাবার এড়িয়ে চললেই আপনি স্মৃতি হারানোর ঝুঁকি থেকে বাঁচতে পারেন। সেইসাথে আপনার খাদ্যতালিকায় এমন কিছু খাদ্য যুক্ত করতে হবে যেগুলো স্মৃতিশক্তি বাড়াবে।

পুষ্টিবিদের মতে, স্মৃতিশক্তি তীক্ষ্ণ করতে হলে কিছু খাবার খাদ্যতালিকা থেকে পরিহার করা উচিত। কারণ স্মৃতি শক্তি কমে গেলে ঘুমের ব্যাঘাত হওয়া এবং অবসাদে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি বাড়ে। এখানে রইল এমন চারটি খাদ্যের তালিকা যেগুলো স্মৃতিশক্তি নষ্ট করতে পারে। স্মৃতিশক্তির জন্য এই খাবারগুলি এড়িয়ে চলুন-

প্যাকেটজাত খাবার খাওয়া থেকে বিরত থাকুন

পুষ্টিবিদের মত, ভুলে যাওয়ার একমাত্র কারণ বয়স নয়, কিছু প্যাকেজজাত খাবার এবং কোমল পানীয়ের ব্যবহারও স্মৃতিশক্তিকে দুর্বল করে দেয়। এই সব খাবারের উচ্চ ফ্রুক্টোজ কর্ন সিরাপ বিশেষ ক্ষতিকর। যার কারণে মস্তিষ্কে স্মৃতিশক্তি এবং শেখার ক্ষমতা হ্রাস পায়।

জাঙ্ক ফুড খাবেন না

আপনি যদি আপনার মস্তিষ্ককে কম্পিউটারের মতো দ্রুত করতে চান, তাহলে জাঙ্ক ফুড খাওয়া বন্ধ করুন। গবেষণায় দেখা গেছে, এসব খাবার নিয়মিত খেলে মস্তিষ্কের স্মৃতিশক্তি হ্রাসের ঝুঁকি থাকে। এসব খাবারে এমন উপাদান রয়েছে যা স্মৃতিশক্তির ক্ষতি করে।

ইনস্ট্যান্ট নুডলস খাওয়া থেকে বিরত থাকুন

বেশিরভাগ মানুষ খিদে মেটাতে ইনস্ট্যান্ট নুডলস খায়। পাঁচ মিনিটের মধ্যে এই নুডলস খেতে যেমন সুস্বাদু, তেমনি পেটও ভরে যায়। কিন্তু এই জাঙ্ক ফুড মস্তিষ্ক থেকে প্রাপ্ত নিউরোট্রফিক ফ্যাক্টর অণুর উৎপাদন কমিয়ে মস্তিষ্কে নেতিবাচক প্রভাব ফেলে।

অ্যালকোহল থেকে দূরে থাকুন

অ্যালকোহল কিছু সময়ের জন্য আপনার মনকে শিথিল করে দিতে পারে, কিন্তু এর নিয়মিত ব্যবহার আপনার মস্তিষ্ককে খারাপভাবে নষ্ট করতে পারে। অ্যালকোহল ভিটামিন B 1 বের করে দেয়, যা মস্তিষ্কের ভলিউম হ্রাস এবং নিউরোট্রান্সমিটারের সম্ভাব্য ধ্বংসের দিকে নিয়ে যেতে পারে। এটি কখনো কখনো স্মৃতিশক্তি হ্রাস করে। অতএব, অ্যালকোহল পান করা কমিয়ে দিন বা সম্পূর্ণভাবে বন্ধ করুন।

বিবার্তা/অনামিকা