কালো বা সবুজ রঙের চায়ের মতোই সাদা চা৷ নতুন প্রজন্মের খাদ্যাভ্যাসে ট্রেন্ডিং এই সাদা চা বা হোয়াইট টি৷ নামে সাদা হলেও পানীয়ের রং আসলে হাল্কা হলুদ৷ ‘ক্যামেলিয়া সিনেসিস’ নামক গুল্মজাতীয় চিরহরিৎ গাছ থেকে তৈরি হয় এই চা। এর পাতা এবং কুঁড়ি তুলে ফেলা হয় সম্পূর্ণ প্রস্ফুটিত হওয়ার আগেই৷ সে সময় সাদা চুলের মতো অংশ দিয়ে আবৃত থাকে কুঁড়িগুলি৷ তাই এর নাম ‘হোয়াইট টি’৷ এই চা স্বাস্থ্যগুণে ভরপুর৷ দেখে নিন এই চা-পানের উপকারিতা।

- পলিফেনলের উপস্থিতির জন্য সাদা চা অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট সমৃদ্ধ৷ ফলে সংক্রমণের বিরুদ্ধে প্রতিরোধ তৈরি হয় শরীরে৷

- পলিফেনলের জন্যই নিয়মিত সাদা চা পানে কমে হৃদরোগের আশঙ্কা ৷

- ক্যাফেইন এবং ‘ইজিসিজি’-র মতো ক্যাটেকিনস থাকায় হোয়াইট টি-র সেবনে মেটাবলিজম বাড়ে এবং বাড়তি মেদ ঝরে যায় ৷

- ফ্লোরাইড সমৃদ্ধ হোয়াইট টি পান করলে জীবাণু নাশ হয়৷ দাঁতের প্লেকসহ অন্যান্য সমস্যা থেকে দূরে থাকা যায় ৷

- গবেষকদের পরীক্ষা নিরীক্ষা বলছে, হোয়াইট টি-র জন্য অনেকাংশে কমে ক্যানসারের আশঙ্কা৷

- সাদা চায়ের পলিফেনল শরীরে ইনসুলিন উৎপাদন বৃদ্ধি করে৷ ফলে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে থাকে৷

- অস্টিওপোরোসিস হলো হাড়ের অসুখ৷ এর ফলে হাড় দুর্বল ও ভঙ্গুর হয়ে যায়৷ হোয়াইট টি-এর পলিফেনল ও ক্যাটেকিনস-এর ফলে অস্টিওপোরোসিসের আশঙ্কা কমে৷

- সূর্যের অতিবেগুনি রশ্মির হাত থেকে ত্বককে রক্ষা করে হোয়াইট টি৷ এর ফলে ত্বকে বয়সের ছাপ বা বুড়োটে ভাব চট করে পড়ে না৷

বিবার্তা/অনামিকা/জাই