নামে কালো থাকলেও কালিজিরা জগতের জন্য আলোস্বরূপ। এটি এমন এক ধরনের বীজ যার থেকে শুধু সুস্থতার গাছ জন্মে। এটি সম্বন্ধে অনেক কথাই প্রচলিত আছে যার মধ্যে একটি সবার পরিচিত। ‘মৃত্যু ব্যতীত সকল রোগের চিকিৎসা করতে পারে কালিজিরা।’ এত উপকার যে বীজের সে বীজ সম্বন্ধে একটু বিস্তারিত জানুন:

● শরীরের কোলেস্টেরল এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।

● বিভিন্ন গবেষণায় পাওয়া গেছে যে কালিজিরার মধ্যে অ্যান্টিঅ্যাজমাটিক প্রভাব রয়েছে যা আজমা প্রতিরোধে সাহায্য করে।

● কালিজিরা টনসিলে অ্যাকিউট টন্সিলোফ্যারিঞ্জাইটিস বা গলাতে প্রদাহজনিত সমস্যা রোধে সাহায্য করে।

● এর মধ্যে থায়মোকুইনন নামক এক ধরনের উপাদান থাকে যা মস্তিষ্কের টিস্যুগুলোকে তেজস্ক্রিয়তা থেকে রক্ষা করে।

● কালিজিরার তেলে দুই ধরনের ফাইটোকেমিক্যাল থাকে যা একটি টিউমারকে ৫২ শতাংশ কমিয়ে আনে। ফলে এরা ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করে।

● লিভারের ভেতরে যে সকল বিষাক্ত পদার্থ থাকে সেগুলো পরিষ্কার করতে সাহায্য করে। ফলে লিভার সুস্থ থাকে এবং শরীরের ক্ষত পূরণ হতে সময় কম প্রয়োজন হয়।

● শরীরের সুগারের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে এরা টাইপ-১ ও টাইপ-২ ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।

● পেট ব্যথা, গ্যস, বুকে জ্বালাপোড়া, মাথা ব্যথা, মাংসপেশিতে ব্যথা ইত্যাদি কমিয়ে আনে।

● ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।

● বিভিন্ন শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল উপাদান থাকায় কালিজিরা চুলের জন্য অত্যন্ত উপকারী।

● ত্বকে বয়সের ছাপ পড়তে দেয় না এবং ত্বকের উজ্জ্বলতা বৃদ্ধি করে।

● বিভিন্ন ধরনের ইনফেকশন থেকে শরীরকে রক্ষা করে।

সতর্কতা

● গর্ভাবস্থায় কালিজিরা গ্রহণ না করায় শ্রেয়।

● কালিজিরা রক্তের ঘনত্ব কমিয়ে আনে। ফলে কোন বড় ধরনের সার্জারির আগে এটি না খাওয়ায় শ্রেয়।

● খুব ছোট শিশুদের কালিজিরা খাওয়ানোর সময় সতর্ক থাকবেন। নির্দিষ্ট পরিমাণে বেশি কখনই খাওয়াবেন না।

বিবার্তা/জিয়া